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Gerstl Weinselektionen
Fegistrasse 5
8957 Spreitenbach, CH
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Léandre-Chevalier

Dominique Léandre-Chevalier kann man ohne Übertreibung als extrem
fanatischen Winzer bezeichnen. 1985 übernahm er den elterlichen Betrieb mit 12 Hektar
Reben. Lediglich 3 Hektar klein ist sein Weingut heute. Weil er von A–Z alles selber
machen will, kann er nicht mehr bewältigen. Die 7 besten Parzellen mit 8 verschiedenen
Terroirs hat er behalten, den Rest der Rebberge hat er verkauft. Wo der Joyau wächst,
hat er 10'000 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt, mehr als die meisten Crus Classés im Médoc
(mehr Rebstöcke, dafür weniger Trauben pro Rebstock ergibt eine bessere Versorgung der
Trauben). Hier pflügt er die Rebberge mit dem Pferd, damit die Böden locker bleiben und
nicht durch das Gewicht von Traktoren verdichtet werden. Dass hier biodynamisch
gearbeitet wird, ist sowieso klar, es bildet die Basis für diese wirklich grossen
Weine.

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