Grauschiefer Riesling 2025

Da ist ganz viel zitrische Frische, puristisch klar und mit einem Hauch edler Reduktion, der dem Duft seinen noblen Ausdruck verleiht. Das ist Saar wie aus dem Bilderbuch: herrlich schiefrig-mineralisch, mit prägnanter und sehr angenehmer Säure. Der Wein ist knochentrocken und zeigt sich als puristischer Charakterwein, wie man ihn in dieser Form fast nur an der Saar findet. Ein Wein, der Geniesserinnen und Geniesser fordert und gleichzeitig fasziniert. Am Gaumen passiert viel, er weckt die Sinne und sorgt für Spannung. Für heisse Tage kann man sich kaum etwas Schöneres vorstellen.…