L'Esprit de Chevalier blanc 2025

Ich probiere ihn ein zweites Mal bei der grossen Probe von Dourthe, er hatte mich schon gestern total fasziniert. Der hat alle Qualitäten seines grossen Bruders, es ist einfach alles eine Spur leichter. Der Grand Vin ist ja schon eine absolute Delikatesse, aber das hier ist etwas vom Raffiniertesten, was ich je an trockenem weissen Bordeaux erlebt habe. Die Art und Weise, wie er über den Gaumen schwebt, ist mit Worten kaum zu beschreiben – das muss man erlebt haben! Die faszinierenden Qualitäten des Chevalier Blanc in dieser Superleichtform, das ist ein himmlisches Erlebnis.…