Sercial dos Villões 2024
Eigenständige Weisswein-Spezialität: mineralisch und «wild».
Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões
Madeirense D.O.
75 cl (6er-Karton)
CHF 29.00
CHF 174.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Trauben für diesen Wein kommen aus einer kleinen Parzelle die gerade einmal 700 Meter vom Meer entfernt ist. Entsprechend «wild» und salzig-mineralisch präsentiert sich diese Weisswein-Rarität im Glas.
Birne und Granny Smith in der Nase, dazu kommen auch Aromen von Zitrone, Salbei und Austernschale zur Geltung. Am Gaumen wirkt der Wein durch seine fast spielerische Frucht richtig frisch und saftig. Auch hier kommen Birne, aber auch Mango und etwas Ananas zum Vorschein, Sercial hat immer eine ungemein Reife Aromatik, ohne aber öppig zu wirken. Dafür sorgt die vife Säure und die salzige Mineralität für eine geniale Spannung.…
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Vinifikation
Trauben von 30-jährigen Reben auf vulkanischen Böden auf der Nordseite der Hauptinsel Madeira; Ausgebaut auf der Feinhefe im Edelstahltank und zum Teil in gebrauchten Barriques während 9 Monaten.
Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões
Zum WeingutHoch bewertete Weisswein-Raritäten aus Madeira.
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