Pino 2024
Finessen-Bobal vom Allerfeinsten zum Genusspreis.
Manchuela DO
75 cl (6er-Karton)
CHF 26.00
statt CHF 29.00
CHF 156.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Trauben stammen aus dem höchsten Rebberg von Ponce, entsprechend frisch und animierend präsentiert sich das komplexe Bouquet. Ein Duftschwall von roten und schwarzen Kirschen, mediterranen Kräutern, frischem Leder und Veilchen strömt aus dem Glas. Im Mund ebenfalls herrlich saftig, der kernige und zugleich sanfte Tanninteppich sorgt für viel Noblesse und stützt den rotbeerigen Fruchtextrakt perfekt. Frucht, Kraft und Eleganz finden mit grosser Präzision zusammen und lassen diesen reinsortigen Bobal enorm lange ausklingen. Ein spannungsgeladener und doch sehr eleganter Bobal mit dem Extra-Kick Frische. Absolut eigenständig im Charakter, liegt stilistisch…
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Vinifikation
Trauben von altem Rebberg auf über 900 m ü. M. mit Kalkböden; Gärung mit den Stielen im grossen Holzfass, Ausbau im 1200-Liter-Tonneau.
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