Fuorizona 2023
Einer der bisher besten Weine von Vaira Aurelj.
Vino Rosso Italiano
75 cl (6er-Karton)
CHF 37.50
CHF 225.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Giacomo spricht beim 2023er Fuorizona («ausserhalb der Zone») ohne Umschweife von einem der besten Weine, den Vaira Aurelj bisher abgefüllt hat – und nach der Verkostung versteht man sofort, weshalb. Feine, frische und sehr aufrichtige Nebbiolo-Nase. Kleine rote Beeren, florale Anklänge, leichte Gewürznoten und ein mentholischer Hauch verbinden sich mit jener eigenständigen Balsamik, die diesem Wein so viel Profil verleiht. Alles klar, präzise und von einer belebenden, fast knackigen Frische durchzogen. Am Gaumen zeigt der Fuorizona 2023 eindrucksvoll, was diesen Wein so besonders macht: Frucht, Kraft, Druck und Tannin, alles da – und doch …
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Vinifikation
Trauben aus einem Rebberg unmittelbar neben Barolo-Lage San Ponzio in Vergne; Fermentation in Edelstahl- und Zementtank mit ganzen Beeren (100%); Ausbau 12 Monate im slawonischen Holzfass und 6 Monate im Zementtank; nur 4200 Fl. produziert.
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