Santenay Les Gravières 2023

Der Les Gravières strahlt viel Himbeere und Johannisbeere aus und ist etwas stärker auf der roten Frucht. Daneben Sauerkirsche und zarte Kräuteraromen. Auch hier haben wir wieder eine herrliche Frische, die den Wein so elegant und leichtfüssig macht. Das ist sicher auch ein Ergebnis der rund 40% Ganztraubenvergärung. Am Gaumen zeigt sich sofort viel Frucht, unterlegt von delikater Extraktsüsse. Das Ganze wird von einer lebendigen und frischen Säure getragen, wodurch eine raffiniert tänzerische Art entsteht. Alles wirkt total harmonisch und schön ausbalanciert. Ein wunderschöner Santenay. (pb)