Domaine les Sadons 2023

Der Duft geht ins Rotbeerige (Kirsche), die schwarze Frucht bleibt eher im Hintergrund, alles ist auf der zarten Seite, was aber nicht zu Lasten der Komplexität geht. Das ist eine ganz edle Duftschönheit, das ist Pauillac wie aus dem Bilderbuch. Von der Stilistik her erinnert der Wein an Lynch-Bages, obwohl die Reben zwischen Pichon-Lalande und Pichon-Baron liegen. Auf jeden Fall ist das ein grosser Pauillac, komplex, konzentriert, präzis, herrliches Spiel aus erfrischender Frucht und köstlich süssem Extrakt. Da sind Saft und Schmelz, der Wein schmeckt superlecker und setzt im minutenlangen Nachhall nochmals…