Domaine les Sadons 2021
Eleganter Pauillac und Nachbar von Pichon Baron.
Pauillac AOC
75 cl (6er-Holzkiste)
CHF 55.00
CHF 330.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
78% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 5% Petit Verdot
Land
Frankreich
Region
Bordeaux
Subregion
Médoc
Appellation
Pauillac
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Holzkiste)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.260350.2021.F6
Produktblatt
PDF mit Preis
PDF ohne Preis
Degustationsnotiz
2021 gab es 30 Prozent Ausfall durch Mehltau, aber glücklicherweise keinen Frost. Alain hat die Merlot Anfang Oktober gelesen, ab dem 7. Oktober wurde die Cabernet geerntet. Die Nase dieses 101-prozentigen Pauillacs (anders kann man es gar nicht sagen, wenn man sich mitten in den Pichons befindet) ist hochintensiv. Der Wein ist deutlich mehr Baron als Pichon Lalande. So tief, so reich, so würzig! Feine schwarze Kirsche, Herzkirsche und frische Zwetschge. Tief erdig und würzig. In seiner Natürlichkeit ein bisschen an Pontet-Canet erinnernd. Hochintensiv im Mund. Sauerkirsche, helle Lakritze und Zwetschge, sehr lang und salzig. Sehr Pauillac und gleichzeitig im…
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Vinifikation
Ausbau 18 Monate in Barriques (rund 60% neu).
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