Païen Les Serpentines 2023

Komplexer Auftakt mit Aromen von tropischen Früchten, gelbem Apfel, Quitte und einem Hauch weissem Trüffel. Dazu eine dezente schiefrige Mineralität. Das Barrique ist bestens integriert und verleiht dem Wein Tiefe, ohne ihn je fett oder opulent erscheinen zu lassen. Am Gaumen zeigt sich der Païen tief, harmonisch und präsent, mit viel Schmelz, klarer Aromatik und beeindruckender Länge. Der Abgang ist kraftvoll, anhaltend und deutlich mineralisch geprägt. Ein grosser Wein aus dem Wallis. Am besten im Burgunderglas bei etwa 12°C geniessen. (pt)