Sylvaner Grauer Stein 2022

Jetzt wird es eher zart im Vergleich mit der Steinkante, eine filigrane Duftschönheit, sagenhaft raffiniert. Das ist gross, das berührt das Herz, das bringt mich ins Staunen, das ist der Duft einer Weisswein-Legende. Auch am Gaumen ist das einfach nur fein, fein, fein, dabei immens konzentriert und vielschichtig. Macht gewaltig Druck, tänzelt aber verspielt leichtfüssig, ist irre rassig und streicht wie eine Feder über die Zunge. Schmilzt wie Butter auf der Zunge, hat eine fast ölige Konsistenz. Der schmeckt unfassbar gut. (mg)