Contrada Cavaliere 2022
19-Punkte-Weisswein von 100-jährigen Reben auf Einzellage.
Etna Bianco DOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 65.00
CHF 390.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Markante Aromen von Zitrusfrüchten wie Mandarinen und frischen Zitronen, gepaart mit reifen Quitten und Pfirsichen. Subtile Anflüge von floralen Noten, vor allem etwas weisse Blüten. Deutliche Mineralität erinnert an Vulkanerde. Am Gaumen besticht der Cavaliere durch Eleganz und Harmonie. Reife Aromen nach Mandarinen und weissen Steinfrüchten. Gut stützende Säure mit hoher Struktur verleiht dem Wein Länge und erzeugt enorme Spannung. Er endet lang und anhaltend, mit markanter Mineralität und leicht salziger Note. (pt)
Vinifikation
Trauben von ca. 100 Jahre alten Reben von Einzellage auf 950 m ü. M.; Ausbau 12 Monate im Stahltank und im grossen Holz auf der Hefe.
Palmento Costanzo
Zum WeingutDas junge Weingut mit nachhaltiger Herkunfts-Philosophie kreiert herrlich eigenständige Sizilianer mit viel Noblesse.
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