Metafisica 2022

Ein rares, metaphysisches Genuss-Erlebnis für Kenner.

Castello Romitorio

Toscana Bianco IGT

75 cl (6er-Karton)

2022 2021

75 cl

CHF 44.00

statt CHF 48.00

CHF 264.00 für 6 Flaschen

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Gratislieferung ab CHF 149

Traubensorte/n

50% Chardonnay, 50% Procanico

Land

Italien

Region

Toskana

Appellation

Montalcino

Genussreife

Jetzt bis 2031

Trinktemperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

12.5%

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

Enthält Sulfite

Artikelnummer

ITA.264967.2022

Produktblatt

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Bewertungen

Gerstl: 19/20

Robert Parker: 93/100

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Degustationsnotiz

Metafisica – schon der Name klingt nach Philosophie und Poesie. Und genau das bringt dieser spektakuläre Weisswein von Castello Romitorio ins Glas: Tiefgang, Ausdruck, Struktur und Schönheit. Beide Traubensorten wurde am selben Tag gelesen und spontan gemeinsam vergoren, danach für zehn Monate in neuen französischen Tonneaux auf der Feinhefe ausgebaut. Mit nur 1’850 Flaschen ist das eine rare Trouvaille für Kenner. Die Nase betört mit intensiver und fein nuancierter Aromatik: Jasmin, Kamille, Orangenblüten, reife gelbe Nektarinen, Apfelschalen, Kumquat und eine Prise Zitronenzeste. Dazu geröstete Mandeln, Bienenwachs und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich…

Vinifikation

50% Chardonnay von Corton-Klonen aus Montalcino, 50% Procanico von 57-jährigen Reben aus Scansano in der Maremma; 10-stündiger Schalenkontakt, Ausbau 10 Monate auf der Hefe in edelstem französischem Holz (Tonneau, 100% neu); nur 1850 Flaschen produziert.