Riesling Heiligenstein 2021
Höchstnote für den beeindruckenden Riesling aus Top-Lage.
CHF 36.00
Traubensorte/n
Riesling
Land
Österreich
Region
Niederösterreich
Appellation
Kamptal
Genussreife
Jetzt bis 2050
Trinktemperatur
10-12°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
AUT.258359.2021
Produktblatt
Bewertungen
Gerstl
19+ | 20
James Suckling
95 | 100
Falstaff
97 | 100
A la Carte
97 | 100
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Degustationsnotiz
Die Duftfülle dieses Riesling ist überdurchschnittlich. Eine Wahnsinns-Ausprägung nach vollreifem, gelbem Pfirsich, frischen Kräutern und kühler fokussierter Mineralik. Am Gaumen ist die Aromatik nochmals intensiv betont und tiefgründig. Der Körper, straff und mit seiner vibrierenden Säure klar bis in den salzigen Nachhall. Ein beeindruckender Riesling, von dem man kaum genug bekommen kann. (mu)
Vinifikation
Mit dem verwitterten Wüstensandstein und Konglomerat aus Vukanbestandteilen zählt Heiligenstein zu den besten Riesling Lagen überhaupt. 25-jährige Reben. Kurze Maischestandzeit, langsame Gärung im Stahltank während fünf Wochen, Lagerung im Stahltank auf der Vollhefe bis zur Abfüllung im Juli.
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-
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