
Guido 2021
Komplexer Weisswein, aus einem der ältesten Pecorino-Klone.
Offida Pecorino DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00
CHF 198.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
In diesem Rebberg wird einer der ältesten Pecorino-Klone kultiviert, er wurde 1987 wieder ins Leben gerufen. Betörende Noten nach frischen Mirabellen und Pfirsich, Reineclaude, subtil untermalt von wilden Rosen und blühendem Salbei. Komplexer, tieffruchtiger Gaumen, reife, gelbfruchtige Aromen, kandierte Orangenschale, eingemachte Zitrone, dezent mineralisch untermalt. Gut eingebundene Säure, mittelkräftiges, anhaltendes Finish. Ein äusserst eigenständiger Weisswein, charaktervoll und breit einsetzbar. (pt)
Vinifikation
Ausbau 18 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, dann weitere Jahre auf der Flasche im Weingut.
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