Gimmeldinger Kapellenberg Spätburgunder Sekt 2021

Der Rosé-Sekt aus der kalkhaltigen Einzellage “Kapellenberg” glänzt mit Eleganz und grosser Klarheit. Durch den Ausbau der Grundweine im Holz besitzt dieser Sekt enorm viel Noblesse und Komplexität. Genialer Duft nach roten Kirschen und Quitte, dazu Kräuter, leicht rauchige Nuancen und Toast, nie kitschig fruchtig, stets edel und tiefgründig. Am Gaumen herrscht Harmonie aus salziger Mineralität, Frische und Schmelz. Die zarte Phenolik sorgt zudem für kernigen Grip. Ganz zart treten erneut Nuancen roter Früchte hervor, ergänzt von Kräutern und feiner Hefe-Note. Enorm langer Ausklang, der nahezu ewig anhält und völlig in sich ruht. Ein grossartiger Rosé-Sekt mit viel Tiefgang –…