Sweet Clos Figueres 2021
Toller süsser Rotwein, sehr limitiert.
CHF 27.20
statt CHF 34.00
Degustationsnotiz
Sehr dichtes Bouquet mit toller Balance auf reifer Frucht und blumiger Frische. Reife Schwarzkirschen treffen dabei auf Pflaumen und Cassis, dahinter zeigen sich florale Töne und ein Hauch Mandeln. Im Gaumen geradezu eine Aromenexplosion aus dunkler Frucht und feinster Pflaumenaromatik, die Süsse ist zwar deutlich wahrnehmbar, nimmt aber niemals überhand. Der Sweet Clos Figueres wirkt stets frisch, elegant und trinkfreudig. Ein sehr gelungener Süsswein. (mh)
Vinifikation
Im Weingut wird eine zweite Auswahl an Trauben getroffen. Die kalte Fermentation stoppt, bevor sie fertig ist, um den natürlichen Zucker zu erhalten.
Genussempfehlung
Ein perfekter Begleiter zu Blauschimmelkäse.
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