Langhe Nebbiolo 2021
Genialer Langhe Nebbiolo, ein grosser Wurf.
CHF 23.00
Degustationsnotiz
Überragender Jahrgang, eine der besten Barbaresco-Lagen und ein begnadeter Winzer: So lautet das Rezept für diesen eigentlichen Mini-Barbaresco. Paolo vinifiziert seinen Langhe Nebbiolo gleich wie seinen Barbaresco mit sagenhaften 60 Tagen (!) Maischestandzeit im Zementtank.
Unglaublich verspielte und absolut faszinierende Nase, man kann fast nicht aufhören daran zu riechen. Dieses wunderschöne und überschwängliche Nebbiolo-Parfüm mit der einzigartigen Roccalini-Note zieht einen einfach in seinen Bann. Noble und äusserst expressive Nase mit Aromen von Rosenblüten, saftigen Kirschen, reifen Himbeeren, Waldbeeren, roten Johannisbeeren, mediterranen Grillkräutern, Weihrauch und einem Hauch Lakritz. Roccalinis Langhe Nebbiolo umgibt in diesem Jahr eine fast mystische Aura,…
Vinifikation
100% Nebbiolo von den jüngsten Reben der Top-Lage Roccalini; 60 Tage (!) Maischegärung, Ausbau im Zementtank.
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