Barbaresco Fausoni 2020
Grosses Barbaresco-Kino, wir ziehen den Hut vor Begeisterung.
Barbaresco DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 69.00
Traubensorte/n
Nebbiolo
Land
Italien
Region
Piemont
Appellation
Barbaresco
Genussreife
Jetzt bis 2038
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
14%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
ITA.259453.2020
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Jeweils die klassischste Interpretation des Neive-Terroirs im Sottimano Line-Up. Achtung Spoiler-Alarm: Der Fausoni 2020 ist absolut gigantisch! Diskussionslose Maximalnote. Sottimano nimmt die Eleganz der 2019er und dreht die Lautstärkeregler eine Stufe höher. Dieser Barbaresco hat einfach alles: Komplexität, Spannung, Tiefgründigkeit, Explosivität, Frische, Kraft und Finesse. Sottimanos Fausoni vereint das Beste, was dieser herausragende Jahrgang zu bieten hat. Mit der überragenden Frische, der überschwänglichen Frucht und den straffen Tanninen eine Art hypothetische Mischung aus Basarin und Cottà. Ein Schwall aus dunkelroten Früchten (Sauerkirschen, Johannisbeeren), Blutorange, Gewürzen, Minze, Salz, Veilchen und Rosenblüten strömt mir entgegen, während…
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Vinifikation
Trauben von knapp 50-jährigen Reben; Fermentierung ca. 45 Tage im Holzfass, 2½ Monate im Fass mit Schalenkontakt (cappello sommerso); Ausbau im grossen Eichenfass des ital. Top-Küfers Gamba.
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