Garrafeira 2019
Komplexes Dão-Elixier aus über 100-jährigen Reben.
Dão D.O.P.
75 cl (6er-Holzkiste)
CHF 65.00
CHF 390.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Der «Garrafeira» ist der Top-Wein der Quinta da Falorca. Es handelt sich dabei um die höchste Qulitätsstufe, die sogar über den Reserva-Weinen steht.
Genialer, sehr facettenreicher Duft, bei dem dunkle Beeren (Brombeeren, schwarze Kirschen) auf balsamische Anklänge, getrocknete Feigen, dunkle Blüten und zarte Schokoladen-Aromen treffen. Herrlich saftig am Gaumen, mit noblem Schmelz und enorm zarten Tanninen, zusammengeschnürt wird das alles von einer mittelkräftigen, äusserst eleganten Struktur. Die Harmonie aus köstlicher Extraktsüsse, Kraft und herber Frische gelingt hier mit Bravour. Sehr langer, komplexer Abgang mit edler Graphit-Note und herrlichem Trinkfluss. Dieses Dão-Elixier aus über 100-jährigen Reben hat grosses Lagerpotenzial.…
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Vinifikation
Über 100-jährigen Reben; mit den Füssen gepresst in Granitlagares, Ausbau 24 Monate in neuen französischen Barriques und zwei weitere Jahre im Edelstahltank.
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