
Cannubi Riserva 2019
Extrem begehrter Barolo, wird nur in den grössten Jahren produziert.
Barolo DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 99.00
statt CHF 110.00
CHF 594.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Der begehrte Barolo Cannubi Riserva wird ausschliesslich in den grössten Jahren produziert. Am Anfang eher zurückhaltend, aber nach etwas Belüftung kann ich den betörenden, komplexen Duft nach Veilchen und Rosenblättern kaum glauben – herrlich! Schön eingebettete Frucht, reife Weichseln, wilde Brombeeren und rote Johannisbeeren. Das ganze Bündel wird von einer erdigen Mineralität fantastisch unterstützt. Am Gaumen erzeugt er eine unvergleichliche Spannung, enormer Druck, alles wirkt total kompakt mit toller Balance. Endet unheimlich lang mit saftigem Abgang. Ein klassischer Barolo zum Träumen, einfach perfekt! (pt)
Vinifikation
Trauben-Selektion von den ältesten Reben aus der höchsten Lage des Weinbergs; langsame Gärung 25–40 Tage, Ausbau 42 Monate in traditionellen
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