A Touriga Vai Nua 2019
Schon heute ein grossartiges Trinkvergnügen.
CHF 16.00
Degustationsnotiz
«Touriga Vai Nua» heisst übersetzt «Touriga geht nackt».
Der Touriga Vai Nua schmeckt herrlich fruchtig und frisch nach eingemachten Himbeeren, Holunder, etwas Cassis, weissem Pfeffer und Lorbeer. Ungemein knackig am Gaumen mit saftiger Säure, feinkörniger Tanninstruktur und glockenklarer Fruchtaromatik. Tänzelt regelrecht über die Zunge, wirkt animierend und köstlich frisch. Leicht herbes, fokussiertes Finale mit würziger Frucht. Bei diesem puristischen Touriga Nacional ist der Name Programm. Leicht gekühlt ist er ein grossartiges Trinkvergnügen zu fast allen Gelegenheiten. (mh)
Vinifikation
Die Reben wachsen auf Schieferböden, werden handverlesen und sanft gequetscht, die Nächte während der Reifung sind kühl, so dass die Frische erhalten bleibt. Partielle Kohlensäure-Mazeration, Ganztraubenvergärung und nur 3-monatige Lagerung im Edelstahltank ohne jeglichen Holzkontakt.
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