Churer Completer 2018

Completer ist eine sehr alte autochthone Bündner Rebsorte. Erstmals wird sie 1321 in Dokumenten der Churer Kathedrale erwähnt. Ihr Name stammt vom Completarium, dem Schlussgebet der Benediktinermönche, an dem jeder Anwesende das Anrecht auf ein Glas Completer hatte. Die genetischen Eltern des Completers sind nicht bekannt. Historische Daten deuten jedoch an, dass die Rebsorte von Benediktinermönchen von Pfäfers, welche Reben in Malans und in Italien besassen, eingeführt wurde.