Ried Pfarrweingarten Fassreserve 2017

Diese grossartige Fassreserve des Sattlerhofs ist eine absolute Rarität! Zuletzt gab es sie aus dem Jahrgang 2007 und nun knapp zehn Jahre später dann als 2017er. Es gibt sie immer nur in herausragenden Jahrgängen. Eine Cuvée aus überwiegend Chardonnay (Morillon), sowie Weiss- und Grauburgunder. Die alten Rebstöcke stehen hier gemeinsam in Sattlers Monopollage Pfarrweingarten, der besten Lage für Burgunder. Eine Steillage auf über 360 Metern Höhe, geprägt vom typischen Muschel- und Korallenkalk der Südsteiermark. Die Trauben wurden zusammen gelesen und verarbeitet, dann vergoren und ausgebaut im 300 Liter Fass, worin der Wein dann bis ins Frühjahr 2023 auf der Hefe…