Le Viti di Livio 2017
Sangiovese der anderen Art, braucht Zeit und Aufmerksamkeit.
Toscana IGT
75 cl (6er-Karton)
CHF 85.00
CHF 510.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Eher kühl und floral im Vergleich zu den anderen Weinen von Paolo, wie ein eleganter, feinfruchtiger Brunello. Aromen von Trockenfrüchten wie Feigen und Pflaumen, Weichselkirschen, dazu frisches Leder. Am Gaumen rotfruchtig mit viel Zug, markant mineralisch und feinfruchtig. Berauschend elegant, dezent Mocca, rote Kirschen und Himbeeren. Anhaltender Abgang mit deutlich mineralischem Druck im Finish. Ein Sangiovese der anderen Art. Man sollte dem Wein die nötige Zeit und Aufmerksamkeit zukommen lassen. (pt)
Vinifikation
Trauben von sehr alten Reben, die noch auf europäischen Unterlagen stehen; Ausbau 12 Monate im Betontank, danach 12–24 Monate in 10-jährigen, gebrauchten, französischen Barriques, dann 12 Monate auf der Flasche.
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