Chianti Classico Le Stinche Riserva 2016
Chianti Classico DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 54.00
statt CHF 60.00
CHF 324.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Castello di Lamole keltert ihre eleganten Trouvaillen aus der Sorte "Sangioveto". Dabei handelt es sich um einen Sangiovese-Klon, der vor allem in Montalcino und teilweise auch im Chianti-Gebiet vorherrscht. Aromatisch unterscheiden sie sich allerdings nicht. Da seine Traubenschale etwas dicker ist, gibt er den Weinen etwas mehr Struktur und Tannine.
Vinifikation
Ausbau 6 Monate im Edelstahltank, danach 12 Monate im Betontank, anschliessend 12 Monate in gebrauchten französischen Tonneaux (600 Liter). Bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wird, reift er weitere 12 Monate in der Flasche auf dem Weingut.
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