Témoignage 2012
Der Témoignage ist der beste Zeuge für Veluts Spitzenqualität.
Champagne AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 60.00
CHF 360.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Chardonnay
Geschmacksangabe
Extra brut
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Côte de Bar
Genussreife
Jetzt bis 2032
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
12.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.257807.2012
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Der neuste Millésime von Jean Velut stammt aus dem grossartigen Champagner-Jahrgang 2012 und brilliert mit einer perfekten Balance aus charmanter Fülle und puristischer Frische. Im Bouquet mit komplexer Aromatik nach Bratapfel, Steinobst, Kräutern, dunkler Brotrinde, Brioche und Rauchmandeln. Besitzt am Gaumen durchaus eine gewisse Fülle, wirkt aber überhaupt nicht üppig, sondern ist enorm frisch. Auch das kalkige Terroir kommt in Form von steiniger Mineralität perfekt zum Vorschein und sorgt für einen straffen, kühlen Kern. Die Mousseux ist super fein, die Struktur äusserst nobel, was dem Champagner einen weinigen Charakter verleiht. Bleibt im eleganten Finale enorm lange…
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Vinifikation
Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Parzellen; 8 Jahre Hefelager, Dosage 4 g/l
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