Riesling Schalentier 2020

Der Wein wird wie Rotwein gekeltert, ganz an der Maische vergoren. Die ungewohnte Phenolik kommt schon im Duft deutlich zum Tragen, das ist ein ungewohnter Riesling-Duft, florale Noten sind prägend, die Fruchtnoten gehen in Richtung Dörrfrüchte, überwiegend Aprikose. Es lohnt sich, diesen Duft zu akzeptieren, wie er sich präsentiert. Die Komplexität beeindruckt, es ist ein spannendes Dufterlebnis. Auch am Gaumen lässt der sich nicht so einfach in ein Schema pressen, das ist eine total ungewöhnliche Aromatik, die kann man lieben oder nicht. Nicht übersehen kann man die hohe Qualität dieses Weines, schon der traumhaft cremige…