Château Les Carmes-Haut-Brion 2019

Les Carmes Haut-Brion liegt als einziges Château mitten im Stadtgebiet von Bordeaux, die Reben wirken hier fast surreal. Die würzige Cabernet-Frucht lässt ihren Charme spielen. Kühl-würzige und sehr sinnliche Aromatik mit geballter schwarzer Frucht. Höchst eleganter und raffinierter Duft mit sehr viel Tiefgang. Sehr zarter, harmonisch weicher und total verführerischer Gaumen. Diese ausgeprägte Feinheit im Wein ist absolut genial und sucht ihresgleichen. Eine unglaubliche Vielfalt an Aromen überflutet den Gaumen. Die Balance zwischen Aromen, Säure und seidig feinen Tanninen ist schlicht perfekt. Zart-würziges und mineralisch- salziges Finale. Ein sehr filigraner Les Carmes Haut-Brion von grosser Klasse. (pb)