Paolo Giordano gehört zur neuen Generation kompromisslos arbeitender Winzer, die Perno, dem kleinen Ortsteil von Monforte d’Alba, wieder stärkeres Profil verleihen. Antonio Galloni bringt es treffend auf den Punkt und spricht von «the arrival of a major talent» – eine Einschätzung, die sich im Glas nur allzu leicht nachvollziehen lässt.

Die Geschichte dahinter ist so ungewöhnlich wie sympathisch. Paolo arbeitete ursprünglich als Softwareentwickler in der Robotikindustrie, bevor er 2015 Tastatur und Bildschirm gegen die Reben tauschte und gemeinsam mit seiner Frau Ileana ein neues Kapitel auf dem Familienhof begann. Dessen Wurzeln reichen weit zurück: Ileana stammt aus der Familie Seghesio, die hier bereits ab 1939 Barolo erzeugte und abfüllte. Heute bewirtschaften Paolo und Ileana knapp fünf Hektar in Perno, direkt gegenüber von Weinbergen renommierter Nachbarn wie Giuseppe Mascarello.

Gearbeitet wird in winzigem Massstab und mit maximaler Konsequenz: spontane Vergärung mit Naturhefen, weitgehend organische Bewirtschaftung, lange Maischestandzeiten, Ausbau in grossen Holzfässern und viel Geduld bis zur Freigabe. Der Keller selbst liegt unspektakulär in einer kleinen Garage unter dem Wohnhaus – makellos gepflegt, bestens ausgestattet und ganz auf Präzision ausgerichtet. Die gesamte Produktion beträgt nur gerade 12’000 Flaschen pro Jahr.

Paolos Weine besitzen genau jene Mischung, die grosse Nebbiolo so faszinierend macht: Tiefe, Spannung, Struktur und Finesse, gepaart mit glasklarer Herkunft und bemerkenswerter Präzision. Das sind Weine voller Persönlichkeit, Seele und unverwechselbarer Handschrift. Nicht nur die bescheidene und sympathische Art des Winzerpaars hat uns berührt, auch ihre Weine haben uns vom ersten Moment an begeistert. Umso stolzer sind wir, mit Paolo Giordano eine der aufregendsten Entdeckungen der vergangenen Jahre in der Langhe exklusiv vertreten zu dürfen.