Die Mosterei Oswald+Ruch in Neunkirch/SH wurde 2017 von den zwei Jugendfreunden Beni Oswald und Winzer Markus Ruch gegründet. Ihre naturbelassenen Cidres haben wir über mehrere Jahre immer wieder verkostet. Nun haben sie ein Qualitätsniveau erreicht, dem wir nicht mehr widerstehen können.

Oswald+Ruch nahmen Pflege und Ernte von alten, nicht mehr genutzten und damit gefährdeten Hochstammbäumen wieder auf und produzieren aus dem ungespritzten Obst in traditionellem Handwerk hochwertigen Cidre aus Äpfeln und Birnen. Die beiden Cidre-Cracks tragen mit ihrer grossen Faszination für die Schweizer Obstsorten dazu bei, diese für die Natur so wertvollen, bis zu 200-jährigen Bäume zu erhalten.

Die von Hand geernteten Früchte werden gepresst und an den wilden Hefen sorgfältig vergoren. In der Flasche macht der Cidre eine 2. Gärung und reichert sich dabei mit natürlicher Kohlensäure an. Mit verführerischer Balance, munterer Lebendigkeit und beschwingter Frische begeistern ihre Cidres auf total eigenständige Art.