von Winning, Riesling trocken erste Lage, Ruppertsberger Reiterpfad
Pure Raffinesse, sagenhafte Mineralität!
-
Deutschland
-
Riesling
-
Jetzt bis 2030
-
08 - 10°C
-
12.0 %
-
75cl (CT-6)
-
DEU.246873.2016
-
Enthält Sulfite
-
ab Lager
Bewertung
-
Gerstl18+|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Das ist pure Raffinesse, was da aus dem Glas strahlt, feine Zitrusfrucht, sagenhafte Mineralität, burgundische Fülle in Verbindung mit Riesling-Eleganz, ein Duft zum Ausflippen schön. Im Antrunk ist zuerst einfach nur Feinheit und Raffinesse, der Wein betört den Gaumen auf eine unglaublich faszinierende Art, was ganz leise beginnt, steigert sich nach und nach zu einem Feuerwerk an Eleganz, Rasse und Finesse, was für ein faszinierender Wein, einer, der mich emotional zutiefst berührt.
Infos zum Produzenten
Ein grosser Wein entsteht im Weinberg – nach diesem obersten Prinzip führen Betriebsleiter und Qualitätsfanatiker Stephan Attmann und Joachim Jaillet ihr Team. Er arbeitet mit grosser Energie, Akribie und Innovation daran, das Potenzial der erstklassigen Lagen voll zu nutzen, ohne dabei das Ökosystem Weinberg auch nur geringfügig zu stören. Im Gegenteil: Man will es sogar weiter fördern. Kunstdünger und Herbizide finden in der Philosophie des naturnahen, nachhaltigen Weinbaus keinen Platz. Im Frühjahr 2008 wurde der erste Weinberg als Dichtpflanzung mit der Stockdichte des Burgunds – ca. 9500 statt üblicherweise unter 5000 Stöcke/ha – angelegt. Für die Zukunft ist eine Ausweitung dieses kompromisslos auf Qualität abzielenden Systems auf alle Top-Lagen geplant. Der geringere Standraum hat zur Folge, dass die Reben in stärkerer Konkurrenz zueinander stehen, deshalb ihren Ertrag natürlich reduzieren und auf der Suche nach Wasser schon früh tief wurzeln. Die tiefe Wurzelung der Reben bringt einerseits den einzigartigen Charakter der verschiedenen Lagen noch stärker in die Trauben. Anderseits ermöglicht sie es den Pflanzen, den im Laufe der Zeit immer extremeren Wetterbedingungen – Starkregen, Hitzewellen – zu trotzen. Durch die gesicherte Wasserversorgung sind die Reben toleranter gegenüber der Konkurrenz durch andere Pflanzen. Zudem wird durch eine vielfältige Begrünung – die wiederum eine Vielzahl tierischer Nützlinge anlockt – die Biodiversität und dadurch der Reichtum des Ökosystems unterstützt. Die Bearbeitung dieser besonderen Weinberge findet mit einer den Boden schonenden Schmalspurraupe statt. Viele Faktoren führen dazu, dass bei von Winning aus perfekt reifen Trauben im Keller auf respektvolle, schonende Weise grosse, erinnerungswürdige Weine erzeugt werden: Das Verständnis des Weinberges als Ökosystem, die Förderung der natürlichen Vorgänge und natürlich der kompromisslos qualitätsorientierte Aktionismus am Rebstock. Betriebsleiter Stephan Attmann ist zudem einer dieser ganz Verrückten! Einer, der alle grossen Weine dieser Welt kennt und über alles liebt. Einer, der buchstäblich für Wein lebt. In der unglaublich kurzen Zeit von nur 4 Jahren hat er das Weingut aus dem Mittelmass an die absolute Spitze Deutschlands geführt! Heute sagt er: «Wir sind erst am Anfang, wir haben noch ein riesiges Potenzial, wir sind ungefähr beim Village angelangt und möchten es noch zum Grand Cru bringen.» Vorbild für seine Weine sind – wie könnte es anders sein – die grossen Burgunder. Selbstverständlich ist sich Stephan bewusst, dass er mit dem Riesling eine Traubensorte pflegt, die dem Chardonnay in qualitativer Hinsicht zumindest nicht nachsteht.
Weitere Weine des Produzenten
-
Raffinierte Mineralität berauscht die Sinne.Deutschlandvon WinningCHF 66.0075cl (CT-6)
-
-
Das aromatische Wunderwerk. Bewertung: 20/20.Deutschlandvon WinningCHF 44.0075cl (CT-6)
-
Bombastisch gut, paradiesisch.Deutschlandvon WinningCHF 19.50statt CHF 26.0075cl (CT-6)
-
Deutschlandvon WinningCHF 44.0075cl (CT-6)
-
Einladung zum Genuss, geniale Balance mit verführerischem Bouquet.Deutschlandvon WinningCHF 44.0075cl (CT-6)
-
Vereint Eleganz und Konzentration.Deutschlandvon WinningCHF 115.0075cl (CT-6)
-
Betörende Schönheit.Deutschlandvon WinningCHF 78.0075cl (CT-6)
-
Nobler Charmeur.Deutschlandvon WinningCHF 16.0075cl (CT-6)
-
Einfach paradiesisch gut!Deutschlandvon WinningCHF 19.50statt CHF 26.0075cl (CT-6)
-
-
Rassig, mit genialer Struktur und vollmundiger Aromatik.Deutschlandvon WinningCHF 42.0075cl (CT-6)
-
Geballte Kraft, spielerisch und leichtfüssig vorgetragen. / max. 3 Fl. pro PersonDeutschlandvon WinningCHF 79.0075cl (CT-6)
-
«Top of von Winning»-KisteDeutschlandvon WinningCHF 685.00OWC-12x75cl
-
Eine die Sinne berauschende Duftorgie und nicht enden wollender Abgang aus Würze und Mineralität.Deutschlandvon WinningCHF 90.0075cl (CT-6)
-
Eleganter Charmeur mit nobler Floralität.Deutschlandvon WinningCHF 35.0075cl (CT-6)
-
Trinkvergnügen total, jetzt lieferbar!Deutschlandvon WinningCHF 19.5075cl (CT-6)
-
Eine ganz besondere Spielart des Pinot.Deutschlandvon WinningCHF 65.0075cl (CT-6)
-
Deutschlandvon WinningCHF 19.80statt CHF 22.0075cl (CT-6)
-
Ein Wechselspiel aus Rasse und Schmelz.Deutschlandvon WinningCHF 44.0075cl (CT-6)
-
Ein Wein mit hohem PotenzialDeutschlandvon WinningCHF 49.0075cl (CT-6)
-
Spektakuläre Weinschönheit mit irrem Geschmacksspektrum.Deutschlandvon WinningCHF 70.0075cl (CT-6)
-
Wunderbarer Sekt für jeden Anlass.Deutschlandvon WinningCHF 26.00statt CHF 29.0075cl (CT-6)
-
Bombastisch gut, paradiesisch.Deutschlandvon WinningCHF 10.50statt CHF 12.5037.5cl (CT-12)
-