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Sven Fröhlich, Riesling-Sylvaner

  • Neu
Sven Fröhlich, Riesling-Sylvaner
Weisswein · Schweiz · Graubünden · Jenins
Sven Fröhlich
2019
Riesling-Sylvaner, AOC Graubünden
CHF 23.00
  • Schweiz
  • Riesling x Sylvaner
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.252446.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

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Infos zum Produzenten

Die Frau von Sven wollte der ersten ursprünglichen Parzelle einen Namen geben. Man einigte sich darauf, sie so zu nennen wie das erste Tier, das man dort sieht. Es war eine Hummel, sie ziert nun auch die Etikette. 2018 konnte Sven Fröhlich die Trauben vom Lindenwingert von Jan Luzi übernehmen. Sie kommen in die Cuvée der verschiedenen Lagen in Jenins und Fläsch. Beim 2018er wurde extrem wenig extrahiert, die Maischestandzeit war wesentlich kürzer. Komplett spontane Vergärung – ohne irgendwelche Schönung. Rund 20% Ganztraubenvergärung und grösstenteils Ausbau in gebrauchten Fässern. Sven möchte nur einen ganz dezenten Holzeinsatz. Geringe Gesamtproduktion von nur gerade 6000 Flaschen.

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