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Terroir al Limit, Dits del Terra

Ein kleines Meisterwerk im Glas, grossartig!

  • Aktion
Terroir al Limit, Dits del Terra
Rotwein · Spanien · Priorat
Terroir al Limit
2017
Dits del Terra, Priorat DOCa
CHF 56.00 statt CHF 62.00
  • Spanien
  • Cariñena
  • 2022 bis 2040
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • ESP.250805.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Der kleine Bruder vom grossen «Les Tosses», aber dieser Duft kann es schon fast mit ihm aufnehmen. Wie schon beim Arbossar haben wir hier eine sinnlich burgundische Duftwolke - vielleicht eine Spur dichter. Auch mehr schwarze Kirschen, dazu sehr viel rotbeerige Aromen mit feiner Würze, unterlegt und noblen floralen Noten. Die Saftigkeit in diesem Wein ist sooo köstlich und genüsslich. Am Gaumen deutlich mehr schwarzfruchtige Aromatik, die den Dits del Terra mit seiner Würze etwas maskuliner erscheinen lässt. Die Eleganz geht aber in keinem Moment verloren, und auch hier haben wir ein kleines Meisterwerk von Dominik Huber im Glas - grossartig!

Vinifikation

Im Barrique und im Holzfass ausgebaut

Genussempfehlung

Das ist ein rotes Gewächs zu Fischen, so passend findet man es selten.
 

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Infos zum Produzenten

Terroir al Limit – Eleganz und Finesse aus dem heissen Priorat. Dominik Huber hat 2014 und 2015 wieder eine beeindruckende Kollektion abgeliefert. Seine Weine sind nochmals einen Zacken eleganter, komplexer und finessenreicher gelungen. Der eingeschlagene Weg, den zu mächtigen Priorat Weinen, Gewächse entgegen zu stellen, die genau das Gegenteil anstreben. Nämlich einen moderaten Alkoholgehalt, belebende Säure und vor allem keine überreifen Aromen sowie vermeiden von Massen von zu starken Tanninen, die den Trinkfluss beeinträchtigen. Wir danken Dominik für seine anstrengende Arbeit in den Rebbergen, da liegt das Geheimnis seines Erfolgs. Durch die biologische Bewirtschaftung, der frühen Lese, die schonende Verarbeitung im Keller, entstehen Weine die in ganz Spanien ihresgleichen suchen. Ganz nach Dominik Huber: Wer Süsse und Opulenz sucht, soll sich eine Mango kaufen.

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