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Herterwein, Grimbart

Verführerischer Pinot vom Taggenberg.

Herterwein, Grimbart
Rotwein · Schweiz · Deutschschweiz · Zürcher Weinland
Herterwein
2016
Grimbart, AOC Zürich
trocken
CHF 70.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • Jetzt bis 2034
  • 16 - 18°C
  • 13.0 %
  • 150cl (CT-6)
  • CHE.247366.2016
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Sattes Rubinrot. Verschlossener Auftritt. Nach Belüftung Aromen von roten und schwarzen reifen Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Dezente Noten von organischer Mineralik, die an schwarzen Trüffel erinnern. Am Gaumen elegant und edel mit Schmelz und seidigen Tanninen. Bestens eingesetzte Barrique und gut stützende Säure. Schwarzbeerige edle Frucht, unterlegt mit Himbeeren und roten Johannisbeeren. Der Grimbart endet lang, kräftig mit mineralischem Finish.

Vinifikation

Handlese, Maischegärung in Holzstanden mit rebbergeigenen Hefen, 12 Monate Reifung in einmal benutzten französischen Barriques.

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Infos zum Produzenten

Stephan Herter ist ein innovativer Tausendsassa. Seine Weine sind grossartig und eigenständig. Er versteht es auch, seine ganz eigene Handschrift mit unverwechselbaren Etiketten zu visualisieren. Jede seiner Etiketten ist ein kleines Kunstwerk – genauso wie jeder seiner Weine ein kleines Kunstwerk ist. Leider zerstörte der Spätfrost Ende April 2016 etwa 65% der Triebe seiner Reben und somit rund zwei Drittel seiner ganzen Ernte. Auf der Plattform 100Days sammelte Stephan Herter online Gönner-Beiträge für sein Projekt «Väterchen Frost». Wer sich beteiligte, sicherte sich eine spätere Gegenleistung in Form von Wein. Stephan war überwältigt von der grossen Unterstützung, die er in extrem kurzer Zeit erhielt. Mit dieser finanziellen Unterstützung kaufte er Trauben bei verschiedenen Rebbauern ein, konnte damit einen Teil seiner Traubenverluste ersetzen und kelterte in seinem Keller den Wein mit dem Namen «Väterchen Frost».

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