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Weinbau Ottiger, Pinot Noir Spissen Rosenau

Einzellagen-Pinot der Extraklasse.

Weinbau Ottiger, Pinot Noir Spissen Rosenau
Rotwein · Schweiz · Deutschschweiz · Luzern · Vierwaldstättersee
Weinbau Ottiger
2018
Pinot Noir Spissen Rosenau, AOC Luzern
trocken
CHF 42.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • 2021 bis 2038
  • 16 - 18°C
  • 13.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.250749.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

100% Pinot Noir 
Einzellagenwein aus der Parzelle «Spissen» mit kalkhaltigen Moränenböden. Ausbau in französischen, zum Teil neuen Barriques. Tiefe Aromen von eingelegten Himbeeren, Innerschweizer Bergkirschen, dezent Cassis, untermalt von frischem Leder, Vanille und edlen Röstnoten. Dazu Aromen von blauen Blüten und Minze, gepaart mit erdiger Mineralität, die an schwarzen Trüffel erinnert. Enorm komplexes Nasenbild. Am Gaumen reife, feinkörnige Tannine, fantastische Säure und tiefe, noble Frucht. Wieder reife Himbeeren und Veilchen, mit Trüffeln und perfekt verwobener Barrique, die den Pinot Noir so einzigartig und komplex erscheinen lassen. Das Finale ist fantastisch, lang und vielschichtig, mit Druck und enormer Kraft, ohne opulent oder fett zu wirken.

Vinifikation

Traditionelle Maischegärung mit Spontanhefen und manueller Tresterflutung, malolaktische Gärung und Lagerung in teils neuen Piècen, 9 Monate Reifung, Flaschenabfüllung ohne Filtration, Ausbau im kleinen Holzfass.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Toni Ottiger führt in Kastanienbaum direkt am Vierwaldstättersee schon seit 1981 erfolgreich das Weingut Rosenau. Durch das einzigartige Mikroklima, die Nähe zum See, die Klimaerwärmung und die wärmenden Föhnwinde im Herbst herrschen hier ideale Bedingungen für den Anbau von Traubensorten, die eher ein kühleres Klima bevorzugen. Bei der Degustation auf dem Weingut interessieren uns vor allem die Pinot Noirs und der Sauvignon Blanc, die haben den besten Eindruck bei der Probe hinterlassen. Die Pinots sind von überragender Qualität! Burgundisch angehaucht, perfekt gekeltert, komplex und sehr finessenreich. Wir sind restlos überzeugt, das sind charaktervolle Gewächse, die sich mit den Besten der Schweiz messen können. So ist es auch nicht verwunderlich, dass Toni Ottiger Mitglied von «Mémoires des Vins Suisses» ist.

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