Weingut Paul Achs, Heideboden
Filigraner Blaufränkisch.
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Österreich
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Blaufränkisch
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Jetzt bis 2025
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14 - 16°C
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75cl (CT-6)
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AUT.249617.2018
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl17|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
100% Blaufränkisch
Leuchtendes Rubinrot. Frischer Auftakt. Aromen von roten Kirschen, Pflaumen und roten Johannisbeeren mit dezenten Noten von Blaubeeren, Minze und schwarzem Pfeffer. Florale Anklänge. Am Gaumen leichtfüssig mit weichen Tanninen und frischer Frucht. Die Aromen bestätigen sich, rotfruchtig mit leicht floral-würzigen Noten. Extrem filigraner Blaufränkisch, er endet mittelkräftig mit mineralischer Note. Ein sehr schöner Begleiter zu gebratenem Fisch aus heimischen Seen oder zu Innerschweizer Bergkäse.
Vergärung im Stahltank, Reifung in gebrauchten Barriques
Ein sehr schöner Begleiter zu gebratenem Fisch aus heimischen Seen oder zu Innerschweizer Bergkäse.
Infos zum Produzenten
Paul Achs gehört zur absoluten Spitze in der österreichischen Weinwelt. Seine Art Weine zu bereiten, seine Stilistik und seine Bescheidenheit verleihen ihm langsam aber sicher Kultstatus. Kaum einer keltert Weine von so einer Klarheit und Identität, die mit so viel Finesse und Eleganz ausgestattet sind. Seine Blaufränkisch Lagenweine – Ungerberg,Spiegel und Altenberg – gehören zu den charaktervollsten Botschaftern dieser einzigartigen Traube aus Österreich.Durch den naturnahen Anbau seiner Reben hat sich der Alkoholgehalt seiner Weine deutlich nach unten verlagert. DieTrauben reifen etwas früher aus und somit erreicht Paul einen Alkoholwert, der auch bei seinen Top-Gewächsen die 13.5% Vol. kaum einmal übersteigt.Â
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