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Weingut Paul Achs, Heideboden

Filigraner Blaufränkisch.

Weingut Paul Achs, Heideboden
Rotwein · Österreich · Neusiedlersee · Gols
Weingut Paul Achs
2018
Heideboden
Bio
CHF 19.00
  • Österreich
  • Blaufränkisch
  • Jetzt bis 2025
  • 14 - 16°C
  • 75cl (CT-6)
  • AUT.249617.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    17
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

100% Blaufränkisch 
Leuchtendes Rubinrot. Frischer Auftakt. Aromen von roten Kirschen, Pflaumen und roten Johannisbeeren mit dezenten Noten von Blaubeeren, Minze und schwarzem Pfeffer. Florale Anklänge. Am Gaumen leichtfüssig mit weichen Tanninen und frischer Frucht. Die Aromen bestätigen sich, rotfruchtig mit leicht floral-würzigen Noten. Extrem filigraner Blaufränkisch, er endet mittelkräftig mit mineralischer Note. Ein sehr schöner Begleiter zu gebratenem Fisch aus heimischen Seen oder zu Innerschweizer Bergkäse.

Vinifikation

Vergärung im Stahltank, Reifung in gebrauchten Barriques

Genussempfehlung

Ein sehr schöner Begleiter zu gebratenem Fisch aus heimischen Seen oder zu Innerschweizer Bergkäse.
 

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Infos zum Produzenten

Paul Achs gehört zur absoluten Spitze in der österreichischen Weinwelt. Seine Art Weine zu bereiten, seine Stilistik und seine Bescheidenheit verleihen ihm langsam aber sicher Kultstatus. Kaum einer keltert Weine von so einer Klarheit und Identität, die mit so viel Finesse und Eleganz ausgestattet sind. Seine Blaufränkisch Lagenweine – Ungerberg,Spiegel und Altenberg – gehören zu den charaktervollsten Botschaftern dieser einzigartigen Traube aus Österreich.Durch den naturnahen Anbau seiner Reben hat sich der Alkoholgehalt seiner Weine deutlich nach unten verlagert. DieTrauben reifen etwas früher aus und somit erreicht Paul einen Alkoholwert, der auch bei seinen Top-Gewächsen die 13.5% Vol. kaum einmal übersteigt. 

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