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Domaine de Cambes

Was für ein sensationeller Traumwein!

Domaine de Cambes
Rotwein · Frankreich · Bordeaux · Bordeaux Supérieur
Domaine de Cambes
2016
Bordeaux Supérieur AOC
CHF 48.00
  • Frankreich
  • 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Malbec
  • 2023 bis 2050
  • 14 - 16°C
  • 75cl (OWC-12)
  • FRA.246445.2016.F0
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Das ist der Jahrgang für Domaine de Cambes mit seinem hohen Anteil an Cabernet Franc. Der strahlt schon eine sensationelle Süsse aus, aber ebenso viel köstliche Frische, hochreife schwarze Frucht. Was für ein sensationelles Fruchtbündel am Gaumen, die Konzentration ist enorm, da ist eine gewaltige Dichte und der Wein ist sagenhaft fein gewoben, ich habe ganz selten einen so hochkonzentrierten Wein von François Mitjavile probiert. Der Wein ist aber weder breit noch fett, er bleibt im Gegenteil gertenschlank, spannend und präzis, und er geht so wunderbar in die Länge, was für ein sensationeller Traumwein. Der hat zumindest die Klasse des legendären 1991ers, der heute ohne Zweifel der beste 91er von ganz Bordeaux ist. Während der herrliche Château Margaux dieses schwierigen Jahrgangs schon ganz langsam abzubauen beginnt, ist Domaine de Cambes 1991 nach wie vor voll im Saft.

Vinifikation

Barriqueausbau

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Infos zum Produzenten

-

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