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Herterwein, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Adelheid

Ach, Adelheid, wie schön du bist!

Herterwein, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Rotwein | Schweiz | Schweiz | Schweiz
Herterwein, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
2015
Adelheid
CHF 24.80
75cl (CT-6)
  • Schweiz
  • Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
  • Jetzt bis 2030
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.245985.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Der Wein wirkt frisch und belebend mit etwas mineralischer Würze. Am Gaumen besticht er mit sanften, feinkörnigen Tanninen, gut stützender Säure und leichten Rauchnoten. Er endet elegant und anhaltend mit mineralischem Finish. Ein höchst eigenständiger Wein, der enorm viel Trinkfreude bereitet.

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Infos zum Produzenten

Pier Tognini: Stephan und ich kennen uns schon seit er bei Baur au Lac Weine arbeitete. Ich habe mich so sehr für ihn gefreut als ich erfuhr, dass er die Weinberge von der Familie Herzog auf dem Taggenberg bei Winterthur übernehmen konnte. Die Anlagen haben schon ein stattliches Alter erreicht, Terroir und Ausrichtung der Lagen sind einzigartig, es gibt kaum etwas Besseres im ganzen Kanton Zürich. Bei meinem Besuch verbringen wir viel Zeit in den Rebbergen. Stephan erklärt Bodenbeschaffenheit und mikroklimatische Verhältnisse. Die Westwinde, die für enorme Frische sorgen. Die oberen Lagen mit Pinot Noir, mit Burgunder Klonen, auf den kargsten Böden. Die Sauvignon-Lagen mit Stecklingen von Didier Dagenau von der Loire. Der Chardonnay, auch mit Klonen aus dem Burgund. Ich bin tief beeindruckt, es herrscht eine sanfte Stimmung am Taggenberg. Es wird immer einfacher, sich vorzustellen, dass hier grossartige Weine entstehen können.

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