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Baumann Weingut & Michael Meyer, Zwaa Rot

Grandioser Pinot Noir, gehört zu den Besten in der Schweiz.

  • Neu
Baumann Weingut & Michael Meyer, Zwaa Rot
Weinpassion für die Schweiz | Schweiz | Schaffhausen | Oberhallau und Osterfingen
Baumann Weingut & Michael Meyer, Zwaa Rot
2015
CHF 37.50
75cl (CT-6)
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • 2020 bis 2037
  • 15 Monate in Barriques (60% neues Holz).
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.248803.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Sattes Rubinrot. Komplexer, tiefer Auftakt. Wunderbare Aromen von schwarzen Waldbeeren, Kirschen und dunklen Blüten, dazu ein Hauch Zedernholz, süsser Tabak, Vanille und dezente Röstnoten, perfekt integrierte Barrique. Das Ganze wird von einem dezenten Minzeduft begleitet, enorm viel Frische und Klasse. subtile, kalkige Mineralität. Am Gaumen elegant, komplex und sehr cremig, feinkörniges Tannin, hohe Struktur mit harmonischer Säure. Der Zwaa endet kräftig, anhaltend und saftig mit hoher Mineralität. Sensationeller Pinot Noir, kann sich mit den Besten der Schweiz messen.
 

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Infos zum Produzenten

Das Weingut von Ruedi und Beatrice Baumann liegt in der sanften Talschaft des schaffhausischen Klettgaus. Tiefgründige, schwere Böden auf Jurakalk schaffen beste Voraussetzungen für Pinot Noir, Müller-Thurgau, Pinot Gris und Chardonnay. Rund um Oberhallau liegen auf 16 Parzellen verteilt ihre Rebberge. Knapp 9 Hektaren werden bewirtschaftet. Verschiedene Lagen, Mikroklimata und unterschiedliche Boden be schaffenheiten bieten die Grundlage zur Kelterung der verschiedenen Weintypen. Wein entsteht im Rebberg. Um hohe Qualitätsansprüche zu erfüllen, darf die Rebe nicht zu viel Ernte tragen. Gerade die Sorten der Pinot-Familie danken tiefe Erträge mit deutlich dichteren, komplexeren Weinen. Beim Pinot Noir beispielsweise ernten die Baumanns durchschnittlich 550-650 g/m2, was rund 40-48 hl/ha entspricht. Die tollen Weine zeigen enorm viel Charakter und Identität. Wir entscheiden uns für vier von ihnen und sind sehr glücklich, einen zweiten Top-Winzer aus Schaffhausen in unserem Portfolio zu haben.

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