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Dr. Heger, Spätburgunder Mimus, Ihringer Winklerberg

Enorm vielfältig und mit viel Strahlkraft.

  • Aktion
Dr. Heger, Spätburgunder Mimus
Geniale deutsche Spitzenwinzer | Deutschland | Baden | Ihringer Winklerberg
Dr. Heger, Spätburgunder Mimus
2016
Ihringer Winklerberg
CHF 31.50 statt CHF 35.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Spätburgunder
  • 2021 bis 2035
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.248159.2016
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Das Terroir liegt auf Vulkangestein und die Reben sind alle über 20 Jahre alt. Seit über einem Jahr wird auf Pestizide und Insektizide verzichtet. Joachim Heger: «Ich glaube, wir haben noch keinen besseren Mimus gehabt, er hätte durchaus die Qualität für ein GG.» Max Gerstl: Der duftet so herrlich nach schwarzen Kirschen, wirkt wunderschön frisch, strahlt aber auch Wärme und Süsse aus, alles wirkt enorm vielfältig und mit viel Strahlkraft. Schlanker, aber kraftvoller, schmackhafter Gaumen, wirkt so wunderbar verspielt, spannender, rassiger Wein, das ist jetzt schon Trinkvergnügen pur, aber mit ein paar Jahren Flaschenlager wird er zweifellos noch zulegen.

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Infos zum Produzenten

Das Weingut ist seit Jahrzehnten ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg, Weine für höchste Ansprüche. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er-Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut. Als grosse Weinfreaks kennen sie kein anderes Ziel als ständig und zielgerichtet die absolute Perfektion anzustreben. Als wir uns entschieden haben, unser Angebot aus Deutschland auf weitere Traubensorten auszuweiten, war das natürlich die erste Adresse, um anzuklopfen. Und wir freuen uns sehr, dass die Türen offen standen. Hier gibt es nämlich nicht nur Weissburgunder, Sylvaner und Muskateller der Spitzenklasse, sondern auch Spätburgunder, die zum Allerfeinsten gehören, was diese edle Traubensorte hervorbringt. Die traumhaften 2007er sind mir schon bestens bekannt. Aber dass von da an nochmals eine Steigerung um eine ganze Klasse oder mehr möglich sein würde, hätte ich nicht für möglich gehalten. Das haben wir bei unserem kürzlichen Besuch auf dem Weingut mit Staunen und grosser Freude zur Kenntnis genommen. Und wir haben auch schon die 2010er ab Fass probiert – und noch mehr gestaunt – da kommen wahre Meisterwerke auf uns zu. Ich bin überzeugt, dass das Weingut Heger in Sachen Spätburgunder auf dem Weg ist, die absolute Spitze Deutschlands zu erklimmen.

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