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Plötznerhof

Aus uralter Einzellage und vom Rebmeister von Lageder gepflegt und gehegt. Dieser Weissburgunder aus der Einzellage des Plötznerhofes (650 m ü. M.) oberhalb der Burg Boymont – am Fusse des Mendelgebirges auf Kalkstein felsen und Moränenhügeln – ist das Ergebnis aus Erfah run gen mehrerer Generationen. Man respektiert die Natur, die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und legt grössten Wert auf Nachhaltigkeit und eine schonende Vinifikation. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung bedeutet einen Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzen schutzmittel, Herbizide und Kunstdünger. Durch Abgabe von natürlichem Humus an die Reben wird die Gesundheit und Fruchtbarkeit des Bodens verbessert, die Reben wurzeln tiefer, so dass der nahrhafte Unterboden den Trauben seine Mineralität weitergeben kann – absolut terroir-typisch.

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