Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Auslese 2025

Von dieser Spitzen-Auslese wurden nur gerade 600 Liter produziert. Der Botrytis-Anteil beträgt nicht mehr als 30%. Auch hier zeigt sich ein glasklarer Duft mit nobler Frucht und einem Hauch Exotik. Mineralität und Würze scheinen in der Jugend fast noch etwas dominanter zu sein. Die straffe Säure setzt bereits im Auftakt ein starkes Zeichen, verleiht dem Wein perfekte Balance und sorgt für viel Zug nach vorne. Das Zusammenspiel von Säure und Frucht ist äusserst verführerisch und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Die Restsüsse ist ideal eingebunden, wodurch die Auslese …