Château du Retout 2025

Besitzer Frédéric Soual: "Es war die kleinste Ernte, seit Hélène und ich das Weingut betreiben, hauptsächlich wegen Trockenheit und Hitzestress. Die Beeren waren extrem klein, dementsprechend ist die Konzentration der Aromen sehr hoch. Die perfekte Reife haben wir erreicht, es war dann aber wichtig, sehr schnell zu ernten." Auch nach vielen Jahren und der Erfahrung von ganz vielen grossartigen Jahrgängen von du Retout muss ich immer wieder staunen. Wir probieren den Wein meistens, nachdem wir ein paar ganz grosse Bordeaux verkostet haben. Und es ist immer so, dass wir hier keinen qualitativen Einbruch erleben. Dieser Duft…