Cuvée Toast Hawaii 2022

Schon mit der Namensgebung sticht Herbert Zillinger aus der Masse heraus. Ihm gelingt mit dem «Toast Hawaii» erneut ein faszinierendes Spiel aus Sauvignon Blanc und Traminer, das mit jeder Minute im Glas an Komplexität gewinnt. Nach kurzer Reduktion entfaltet sich ein Bouquet aus Grapefruit-Zesten, Melone und floralen Akzenten, wunderbar raffiniert und dezent. Am Gaumen spritzig und rassig, mit präziser Säure und mineralischem Abgang. Ein Wein, der in grossen Gläsern seine ganze Tiefe zeigt – verspielt im Namen, ernsthaft im Charakter. Ein echtes Erlebnis! …