Riesling Serriger Schloss Saarsteiner Spätlese 2022

Erst einmal merkt man der Spätlese im Duft nicht an, dass sie mehr Restzucker hat. Christian Ebert entdeckte den Weinberg im Jahr 2015, es ist die höchstgelegene und kühlste Lage des Weingutes. In guten und warmen Jahren eignet sich dieses Terroir hervorragend für eine Spätlese. Man riecht die kühle und klare Aromatik mit viel Gestein und sehr zarter, zitrischer Frucht. Etwas Würze und florale Nuancen schweben im Hintergrund mit. Raffinierte Säure und wuchtige Fruchtaromatik im Auftakt, begleitet von einer delikaten Restsüsse, die sich aber gut balanciert ins Gesamtbild einfügt. Der Wein zeigt enorm viel Druck und Spannung, zudem einen unheimlichen Zug nach …