Favorita 2022
Der einzige Weisswein von Vittore Alessandria
CHF 19.00
Degustationsnotiz
Die Sorte Favorita (eine autochthone Spielart des Vermentino) ist in der Region um Verduno und im angrenzenden Roero-Gebiet heimisch. Der einzige Weisswein im Sortiment von Vittore Alessandria erfährt mit dem Jahrgang 2022 eine Änderung in der Vinifikation: Erstmals wurden Umgebungshefen verwendet. Schon die erste Nase, die wilder und etwas «funky» daherkommt, macht dies deutlich. Keine Frage, der Wein hat merklich an Expressivität und Charakter dazugewonnen. Der kurze Schalenkontakt macht sich bemerkbar, der Favorita zeigt Noten von Apfelschalen, Zitrusnoten, Lindenblüten, gelber Birne und knackigem Sommerapfel. Am Gaumen hat er etwas an Statur zugelegt, sattes Aroma mit viel…
Vinifikation
100% Favorita von fast 40-jährigen Reben aus verschiedenen Lagen in der Gemeinde Verduno; Gärung und Ausbau im Stahltank, nur 6'000 Fl. produziert.
Genussempfehlung
Wunderbar als Aperitif oder zu Fischgerichten.
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