Merlot 2021
Geheimtipp für Liebhaberinnen & Liebhaber eleganter Merlots mit Tiefgang.
CHF 105.00
Traubensorte/n
Merlot
Land
Österreich
Region
Burgenland
Appellation
Eisenberg
Genussreife
Jetzt bis 2041
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
14%
Inhalt / Verpackung
150 cl (3er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
AUT.261223.2021
Produktblatt
Degustationsnotiz
Kraftvolles und zugleich feingliedriges Aromaspiel nach Cassis, dezenten Röstaromen, wenig Mokka und Graphit. Die Aromen sind engmaschig ineinander verwoben. Sehr komplex, zartfliessender und zugleich stoffiger Körper, wieder viel Cassis und fein verwobenes Holz. Das ist ein Geheimtipp. Viel Extraktsüsse, viel Power und zugleich sehr grosse Strukturfrische und Mineralität. Man merkt, dass die Reben immer älter werden. Da steht mehr das Terroir aus dem Südburgenland als die Rebsorte im Vordergrund. Grosses Reifepotenzial. (mu)
Vinifikation
Merlot aus verschiedenen Parzellen mit 20- bis 40-jährigen Reben; rund 3 Wochen Maischegärung mit eigener Hefe und Standzeit im grossen Bottich; Ausbau 17 Monate in französischen Barriques.
Genussempfehlung
Herrlich mit Dry Aged Beef mit Chimichurri und Rosmarin-Kartoffeln.
Kundenbewertungen
Gesamtbewertung
-
von 5
