Churer Chardonnay 2021

Für Johann-Baptista geht es fast nicht mehr besser als beim Jahrgang 2021. Das Jahr war geprägt von vielen Herausforderungen und intensiver Arbeit. Aber die Weine sind genial geworden. Bei den Weissweinen zeigt sich, dass sie umso besser werden, je schwieriger, kälter und feuchter ein Jahrgang ist. Viel Frische, gepaart mit einer intensiven Aromatik aus zitrischen, mineralischen und würzigen Noten. Ein Hauch von Reduktion verleiht dem Wein das gewisse Etwas. Auch viel Tiefgang strahlt aus dem Glas. Gleich im Auftakt baut er dank der kraftvollen und raffinierten Säure grossen Druck auf. Die Frucht ist…