Balin 2021
Der berühmte Balin als reinsortiger Merlot.
CHF 49.00
Degustationsnotiz
2021 hat es im Tessin oft gehagelt, das bekam auch der Balin zu spüren. Darum ist der 2021er ein reinsortiger Merlot, die zusätzlichen Sorten waren zu stark betroffen. Sattes Purpurrot. Dunkelfruchtiger Auftakt. Charaktervolle Merlot-Frucht. Frische Aromen nach Brombeeren, dunklen Waldbeeren, Crème de Cassis, gepaart mit Tabak, Bourbon-Vanille und bestens integrierten Röstnoten, untermalt von organischer Mineralität, die an nassen Waldboden erinnert. Eleganter Gaumen, nobel mit feinkörnigen Tanninen und perfekter Säure. Wieder dunkle Beeren, Pflaumen, etwas Pfeffer, organisch-mineralisch geprägt und dezente Noten nach kaltem Rauch, Vanille und Zedernholz. Er endet kräftig und anhaltend. (pt)
Vinifikation
100% Merlot; Maischegärung und lange Standzeit in Edelstahltanks; Ausbau 18 Monate in neuen und einjährigen Barriques.
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